Anolini
Cappelletti
Garganelli
Gramigna
Lasagne
Maltagliati
Pappardelle
Passatelli
Strozzapreti Romagnoli
Tagliatelli
Tortellini
Tortelli di Zucca
Tortelloni

Coppa Piacentina
Culatello di Zibello
Pancetta Piacentina
Prosciutto di Modena
Prosciutto di Parma
Salame Piacentino
Ciccioli
Coppa di Parma
Coppa di Testa
Cotechino di Modena
Mortadella di Bologna
Mortadella di Modena
Salama da Sugo Ferrarese
Salame Felino
Zampone di Modena

Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP
Suino Pesante Padano
Vitellone Alpe Adria
Vitellone Padano
Mora Romagnola
Pollo
Faraona
Coniglio
Castrato

Scalogno di Romagna IGP
Aglio Bianco Piacentino
Asparago Verde di Altedo
Cipolla di Medicina
Patata Tipica di Bologna
Patata di Montese
Pomodoro
Sedano
Cavolfiore
Ravanello
Piselli
Carciofi
Zucchine
Carote

Pera dell'Emilia Romagna IGP
Pesca Nettarina di Romagna IGP
Ciliegia di Vignola
Fragola di Romagna
Loto di Romagna
Susina di Vignola
Actinibia di Romagna
Albicocce
Pesche
Cocomero
Melone Grand Gold
Prugne
Mele
Uva da Tavola

Parmigiano Reggiano
Grana Padano
Provolone Valpadana
Prodotti Caratteristici Regionali
Caciotta
Caciotta di Montemauro
Casatella Romagnola
Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone
Furmajen
Pecorino dell'Appennino Reggiano
Primo Sale
Ravaggiolo
Squacquerone
Tomino

Alice
Anguilla
Calamaro
Carpa
Cozza
Gambero
Merluzzo
Moscardino
Orata
Pesce Gatto
Polipo
Rana
Rombo
Scampo
Seppia
Sogliola
Spigola
Trota
Vongola
Triglia
Sgombro
Sarda

Olio Extravergine di Olivia di Brisighella
Fungo di Borgotaro
Marrone di Castel del Rio
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Aceto Balsamico di Reggio Emilia
Aceto Balsamico di Modena
Ciambella Reggiana
Coppia Ferrarese
Crescentina
Erbazzone di Reggio Emilia
Gnocco Fritto
Pane di Verica
Pane Ferrarese
Piadina
Spongata Reggiana
Tartufo
Torta Barozzi
Torta di Tagliatelli